这里培训中国羊蝎子技术 秘制配方全教

羊蝎子又称羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是时下北京美食之一。羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效。

羊蝎子营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良等均有很大裨益;可以bushen强腰，能补益精气，让肾功能提高，特别适合那些腰痛和肾虚以及精子活力低的男性食用，它含有多种矿物质和维生素，其中微量元素硒和维生素E与维生素C，等物质都是可以直接作用于人类皮肤细胞的营养成分，它们能促进皮肤细胞代谢，能让人们的皮肤弹性增加，变得细嫩爽滑，可以起到不错的美容功效，补钙壮骨也是羊蝎子的功效之一，它含有大量的骨胶原和天然钙质，人们食用以后很容易把它们吸收和利用，可以有效提高骨密度，也能增加骨骼韧性，平时多食用一些，可以预防骨质疏松也能预防多种骨关节疾病的发生。

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食特色小吃，主要材料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这便是蝎子张扬的外形了，“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子有“补钙之 王”的美誉。

在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天 然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅。羊蝎子基本上有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜，口齿留香，百吃不腻，流连往返。 食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。 吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。 品其汤：汤香，通透鲜美，回味绵长。

本校近几年来在当地的大力支持下，发展，从学校校舍，设备，师资等大幅度的，学校先后被新乡市，新乡民政局，办公室精神文胁，宣传部授予职业培训先进学校，精神文明先进学校，重给同守信誉诚信学校。羊蝎子培训班学做正 宗羊蝎子火锅技术。

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