这里教中国鸭血粉丝汤 秘制配方全教

鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美，粉丝细嫩爽口，鸭胗鸭肠脆爽可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（煲汤是鸭肉的绝 佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

鸭血粉丝汤不只是南京人的美食，经我们考察，很多开在档口的鸭血粉丝汤店铺，每天都要卖出五六百碗的鸭血粉丝汤，有的是好奇口味，一品为快，就被此汤的鲜味，深深吸引，有的是老顾客，尝惯了鸭血粉丝汤的味道，每天都要来一碗，才算不辜负人间美食。

名食园鸭血粉丝汤的做法简单：把鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走如小龙，让每个食客流连往返，念念不忘。

培训内容鸭血粉丝高汤制作鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术成品调味技术等，制作全过程及配方虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等。培训课程安排1.讲述鸭血粉丝的来源及发展史。2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。3.店面经营器具、设备及使用。4.讲解香辛料及的作用选料配比。5.高汤红油麻油卤水的制作及保养。6.鸭肉鸭杂及配料及加工方法。7.卤汤鲜汤等汤料的制作及保养。8.店面经营的选址原则、采购途径。9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

　　鸭血粉丝汤 土家酱香饼 铁板香豆腐 炒肝 烤面筋 石锅鱼 小火锅 羊蝎子 绿豆酥

　　早点 熟食 烧饼 包子 烧烤 凉皮 拉面 烩面 板面 担担面 饸饹面 刀削面 麻辣烫

　　铁板烧 肉夹馍 久久鸭 酸辣粉 手抓饼 油炸类 臭豆腐 卤煮火烧 烤冷面 主食面点

　　鸡蛋灌饼 里脊肉饼 香河肉饼 煎饼果子 云南过桥米线、巫山烤鱼 麻辣香锅 麦多馅饼

　　详细项目培训介绍，可来电咨询或者微信了解，欢迎来电!

名食园小吃培训总部及大型餐饮培训小吃培训餐饮开店网络营销店员培训店面装修设计等等一体化，名食园小吃培训总部可以帮助你从开店到营业到赚钱，让你快速周到财富终点，做餐饮创业，不仅想赚钱，找到名食园小吃培训总部是实实。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。　　

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。