学铜锅涮羊肉 这里教的好

涮羊肉是大家熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，-般来说，只有上脑、大三叉、三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。工技艺是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能肉质鲜嫩，不膻不腻。但提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。 

古代医学认为,羊肉是助元阳补精血疗肺虚益劳损暖中胃之佳品，是一种优良的温补剂。爱吃也爱琢磨的他就寻思着将这南北两大火锅的美味合到一块儿，更适合咱这中原人的口味。

名食园甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香, 让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚,宴请宾客的。一直流传到今 天，又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食。火锅用料: 这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及-些小餐具、脹，这里不再螯述。火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛,天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬)的,无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。名食园多种模式完美结合,时尚的品牌形象，平价的消费标准，学的制作流程,特有的营销理念，让每一位合作商都能轻松创业。内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。

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