这里教中国地锅鹅技术 秘制配方全教
起锅时鹅香饼脆。“地锅鹅”既传承了古老传统，地锅大鹅列源于农家普通的做法，设备简单,操作灵活，食材随意,具有环保，无公害，天然等特点，风味独特,韵味这乡村乡土的气息，如今地锅大鹅遍布大江南北，其原因是人们找回以往的感觉。中华新乡市名食园餐饮培训总部地锅鹅技术培训，既保留传统地锅鹅风味，又满足现代人们饮食需求，农家地锅鹅特色突出，多种中草药腌制， 秘制配方香料高汤，在食客们树立了良好的口碑。地锅以前都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁点菜,贴上锅贴饼,围着炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。
地锅鹅它采用了野生鱼烩制而成，但是现在野生的鱼不仅成本高而且很。地锅鹅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴.上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不相同。比方地锅鹅，滋味果真香浓到简直成仙的境地。艳的小辣椒干和剁成小块的鹅翻炒，待鹅入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种)，等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享受
地锅鹅选用各种杂面，多种野菜等资料，经多道工序精制而成。地锅鹅品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，养分撑。所以普通的鱼也可以代替。加以几十种纯大料配方调制，农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。
地锅鹅经营，操作简不需要大面积的厨房和经营场地，用人少投入少利润高!地锅大鹅列源于农家普通的做法，设备简单,操作灵活,食材随意，具有环保，无公害，天然等特点，风味独特,韵味这乡村乡土的气息，如今地锅大鹅遍布大江南北，原因是人们找回以往的感觉。
名食园农家地锅鹅特色突出，20多种中草 药腌制，秘制配方香料高汤，在食客们树立了良好的口碑。多年来，我们专注地锅菜培训与合作，始终不忘投身与小吃行业的朋友们利益,承小吃的制作手艺味道好的精神,为学员指向一条致富之 路。我们名食园是地锅系列合作连锁培训基地,欢迎各位朋友咨询合作。我们会教您地锅鹅操作的全套技术，好无保留;现场操作,包教。给实实在在想做点事,能吃苦,资金不宽裕，有经营眼光的朋友一个创业发展的平台。
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