这里培训中国糖葫芦 秘制配方全教

糖葫芦是中国汉族传统小吃，它的起源很早，在南宋绍熙年间出现，盛行于民国时期，其所采用的原料主要为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果，再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成。它历史悠久、兼具美味、保健、营养、美容功效、经过多年的发展，它的口味更加多，这样一种独具文化底蕴的特色小吃，其以红遍大江南北，甚至已经打入了国际市场，远销日本、韩国、美国、东南亚、欧洲等。

糖葫芦现有品种五大类(水果类、夹心类、外粘类、综合类、特色类)，多种品种，任由顾客自由的挑选。原材料山楂挑选极为严格，糖葫芦的制法更是别具-格，山楂选用优质山楂;辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选优质的红果去核，串成一串，但果与果之间要留-定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。

糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。名食园糖葫芦的制法更是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。

糖葫芦是大人小孩，时尚的较爱，所以它有很广阔的消费市场。名食园可以负责任的告诉你技术简单易学好，无论你有无，是否从事过小吃业，老幼皆可操作。如果不糖葫芦小吃车，投资只要几百元就可以开店营业了。

项目名称:老北京糖葫芦、糖葫芦、迷你糖葫芦

培训内容：1.糖葫芦熬糖关键技术培训;2.糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;4.培训各类糖葫芦详细制作技术;5.糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;6.选择和识别糖葫芦原材料;7.糖葫芦去核穿串技术培训;8.特色糖葫芦制作技术9.涂层巧克力糖葫芦制作技术;10.蜂蜜糖葫芦关键技术、脆皮糖葫芦关键技术11.糖葫芦制作注意事项;12.糖葫芦制作设备以及原材料保存及注意事项培训;13.糖葫芦熬糖中食用添加原料的制作技术培训;

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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