学鸡火锅技术 这里教的好

鸡火锅是一道色香味俱全的传统名菜, 属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡,番茄，豆瓣酱,大蒜，大料,辣椒为料制作而成。名食园鸡火锅为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。名食园鸡火锅是后来老-辈人把火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整鸡火锅技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今 天的鸡火锅。

鸡火锅食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。鸡火锅培训内容:鸡的选材，鸡肉的处理技术,料的配比，熬料的技术，鸡火锅的制作技术，蔬菜的打理技术，小料的制作技术。- 根面制作技术、鸡火锅根据不同的消费人群培训麻辣，微辣，和不辣三种口味。名食园特色鸡火锅，汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色，麻、辣味适中,久煮不糊锅、不浑汤、不变味，选用上等香料及精制油、植物油炒制而成。名食园鸡火锅其制作相当讲究，从选料，前处理，香料,炒制，火候，出锅，成品，每一道工序都很重要!

鸡火锅实际操作内容:

1、鸡火锅培训项目的系统讲述;

2、鸡火锅培训项目原料的选购;

3、鸡火锅培训项目食材的预加工; .

4、鸡火锅培训项目加工的基本标准;

5、鸡火锅培训项目加工的工艺步骤;

6、鸡火锅培训项目经营定价原则; 

7、鸡火锅培训项目调味品及原料的货源渠道;

8、鸡火锅经营选址与生意技巧投资分析，经营管理。

常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。　

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

对于名食园餐饮小吃培训总部帮助广大投资者多年的开店经验来说餐饮投资创业经营一段时间就能完全回本。。。无论您有无基础，是否从事过厨师烹饪相关工作，只要您愿意学习，均可以在名食园小吃培训总部完成从零基础到做出一手好菜的高 级大厨。

培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。　

　　没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。