学河南烩面 这里教的好

河南烩面汉魏时期亦称汤饼,唐以后名称渐变,宋代卞惊食店便有插肉面、大奥面”的供应,后多称羊肉烩面,取其筋软光滑、汤醇性温。烩面是一-种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。河南烩面所用的面为扯面,类似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经鈑复揉搓,使其筋韧。烩面的精华全在于汤,羊肉汤要选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木洱、水粉条。上 桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。因为面香肉烂,味道浓郁,而且价格便宜,它成了中原地带较典型的风味小吃。烩面坯轻轻抻开在撕一下就可以下锅煮面。上面速度快 ,翻台也会,烩面还可以做为- -种表演给顾吝展示,让顾吝亲眼看见从面坯到面条的全过程,会让顾吝在视觉上和味觉上得到满足!这样就会招来新顾吝和留住多的老顾客!河南烩面，选用上好鲜羊肉，经过不断反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，加入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为河南有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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名食园河南烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、 风味独特的特色。烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后,盛碗。碗中汤仍为老汤,配以味精、香油、肉片、菜调制而成。上桌后,所有制作羊肉烩面的餐馆均配有油炸辣椒,由顾客自行取用。-碗香汤入腹,激出汗滴如豆,酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面,单单喝上碗这汤,就如入了仙境-般,满腹香浓了!来名食园学习技术不用担心不必担心学不会,学不好,学不精,咱们公司没有时间限制,既然您相信我们,掏了学费,名食园定不辜负学员,保证您能学到专 业技术在毕业,咱们公司还学不会退还全款,信誉保证。真心对待每- 位学员,互利共赢

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