学冰糖葫芦 这里教的好

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

冰糖葫芦的起源故事
南宋光宗皇帝名赵惇,年号为“绍熙”。绍熙年间,宋光宗宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
冰糖葫芦营养价值
冰糖葫芦含有维生素、糖分、果胶等成分,具有消食积助消化等功效,糖尿病患者要慎用,一般人群均可食用。

开一家冰糖葫芦店,利润是比较高的我们就拿常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一 天如果能够 卖出去600个包子,那么一 天的营业额就能够达到900元而一一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元，在除去店铺.租金以及水电费等，一般来说，还能够剩下一万元左右的利润 包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润，更何况是利润较高的冰糖葫芦项目.因此冰糖葫芦利润还是比较高的.

名食园冰糖葫芦品种:冰糖葫芦的制作不复杂,根据原料的不-样,可以制作不同项目的冰糖葫芦,做生意不能够死板,凡是我们能够想到的,都可以和山楂放在一起进行制作不同的、独特的冰糖葫芦,所有除 了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦,

培训内容：1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训;2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术;5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;6.选择和识别冰糖葫芦原材料;7.冰糖葫芦去核穿串技术培训;8.特色冰糖葫芦制作技术9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术11.冰糖葫芦制作注意事项;12.冰糖葫芦制作设备以及原材料保存及注意事项培训;13.冰糖葫芦熬糖中食用添加原料的制作技术培训;

名食园冰糖葫芦培训班品种多样化：
冰糖葫芦品种类（水果类冰糖葫芦、夹心类冰糖葫芦、外粘类冰糖葫芦、综合类冰糖葫芦、特色类冰糖葫芦）共计60个品种。所用山楂挑选极为严格，冰糖葫芦的制法是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。