这里教中国炒板栗 秘制配方全教

板栗原产我国，在古代被列为五果之一，常为贡品。板栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产板栗，品质特优，因为过去这些地区生产的板栗一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。板栗又名大栗、板栗、毛板栗，它是我国的特产。板栗可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒板栗及板栗烧鸡或板栗烧肉。板栗，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有板栗的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种板栗已很盛行。 

  现代医学认为，板栗里面所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化的病人有调养之功，老年人常吃板栗的话还能抗衰老。板栗当属滋补品秋季养生健脾食物大点兵，板栗营养丰富，据测定，板栗里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中板栗中含碳水化物为70%左右。炒板栗是一个投资小收入可观的项目。来名食学习时可以来两人一起培训，我们有专 业的师傅手把手的传授，自己动手操作，跟着师傅在后面学习技术秘方，理论加实际操作相结合，免费提供食宿，直到你们完全学会为止。

 培训内容.

1.介绍炒板栗机器、设备的使用.购置;

2.讲解炒板栗所用配料的作用及使用方法;

3.板栗的选材及处理方法;

4.炒板栗用料的调配;

5.从原料到成品的制作的全过程实践操作;

6.店面选址及经营管理技巧。

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　没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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