这里教中国羊肉系列 秘制配方全教

冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们好少食用羊肉。

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有bushenzhuangyang、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉系列是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。羊肉系列则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。

名食园羊肉系列奶汤类，汤锅里始终保持滚沸，否则汤色冷青，鲜味不足。将羊大骨里面的骨胶原熬出来，熬出白色的汤，再将新鲜的大块羊肉和洗净的羊杂放入锅中煮熟，捞出沥干,然后切成薄片在沸腾的谁里面一汆，浇上乳白的羊骨汤，加上碧绿的葱花和一些调料，-碗热气腾腾的羊肉系列便出锅了。烧制羊肉系列有三条关键，一是要选用 上等山羊,只有上等的山羊膘肥精壮，才能够熬制出来好的羊肉系列。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油融化，与水互相撞击达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水,油是油。凡熬制好的羊肉系列，勺子在锅面打个花,往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。 

名食园羊肉系列，汤白味美,不腥不膻,香醇不腻，味道鲜美,受到大家的欢迎，羊肉系列为什么好吃，要是在熬制的时候加入多种大料秘制配方，故熬制的时候才有浓厚的味道。

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中国名食园餐饮培训学校

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。