这里培训中国鸡肉系列技术 秘制配方全教

鸡肉系列可涮至数千种荤素食材,香而不腻、辣而不燥、回味绵柔,滑、嫩、鲜、香、补等。非其他火锅可以媲美。独特的配方成就了其的口感，麻辣鲜香，营养丰富,风味独特,让人食后难忘。

其中鸡是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸡肉的营养价值与鸡肉相仿。在中医看来，鸡子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、bushen、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香。

鸡肉系列菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合,形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于-体,深受四方宾客欢迎。其中鸡是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸡肉的营养价值。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味’而中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香。

名食园鸡肉系列小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新管理、专 业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业，资金不是那么厚实，学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术，自己学习开店经营知识，自己将创业梦想实现。

开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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