这里教中国地锅鸡技术 秘制配方全教

地锅的由来，古时候有专门砌锅台的匠人，砌的比较考究的锅台上火很快，树木燃烧充分而且烟气不容易外泄，如果砌的不合理上火很慢不说还会让烟雾弥漫到屋里。这种是比较正式的锅台。一般多砌在厨房里，相对来说比较的费事，后来又衍生出了简易的锅台(个人认为可能是因红白喜事需要做出大量的菜，-般居家锅不够用便衍生出了简易锅台)，即直接用石头垒成环形，上面架. 上铁锅即可，通常这样的灶台都是放在外面，这样的地锅由于搭建在外面,通风且方便添大件的劈柴，势旺，做出的饭菜别具一格。

名食园地锅鸡采用特殊古法焖制，实力研发十二种药食同源秘制料包，香气扑鼻，二次收汁十分注重肉香和口感，汤更醇厚。贴面酥脆，蘸汤入口即化，堪称经典。鸡块持续在铁锅内沸腾，使色度与亮度呈现上佳状态，再搭配饱满香米正好合适；名食园以培养精通地锅鸡全套技术,懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人,通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式,快速实现自己创业梦想!

地锅鸡全套的理论学习包括:

1、原材料与设备认识,材料与设备好次区分，设备保养知.识

2、选购材料与设备的基础理论知识

3、制作设备、工具的使用方法.

4、各种调料的认识及采购技巧

5、整个制作过程详细步骤与注意事项讲解.

6、设备材料供应商介绍,和地址

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常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

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很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业，资金不是那么厚实，学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术，自己学习开店经营知识，自己将创业梦想实现。

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