学山楂糖雪球技术 这里教的好

山楂糖雪球属于休闲食品,主要原料是糖、山楂,口味是甜香,工艺是炒,制作难度属于中级。特色:外脆内嫩,开胃提神。山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养价值。本产品是经过精心研制的一种新产品,口感好,外皮香甜而不腻人,入口就化,配料里的奶油使产品吃起来是风味独特,吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道,久吃不腻。

名食园山楂糖雪球是糖葫芦的衍生品，早是因为在制作山楂糖雪球时候出现了反沙现象，人们就将错就错做出了山楂糖雪球这样一种食物。但山楂糖雪球和山楂糖雪球吃起来的口感是截然不同的。山楂糖雪球的糖是透明的，吃起来是酥脆的。山楂糖雪球的糖是像雪一样，吃起来是绵软的，有入口即化的感觉，山楂被糖液烫的有些熟了，所以会减轻山楂的酸度，所以，很多人爱吃。另外，山楂糖雪球也不像山楂糖雪球那么容易化，正常山楂糖雪球在零上20多度的天气也能达到5-6天不化，所以，短时间内就风靡了市场。

山楂糖雪球三大优势:

1 :产品特点:本产品是经过精心研制成功的一种新产品,口感好,外皮香甜而不腻人,入口就化,配料里的奶油使产品吃起来更是风味独特,吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道,久吃不腻。

2 ;产品对比:相对于传统的山楂糖雪球来说,本产品直观上就很吸引人,白白的外皮,透着奶香。吃起来不会粘牙,且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。而且保质期比传统糖葫芦要长的多，一般室温在20度时常温保4天不化, 11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保10天不化。

3 ;效益对比,于本产品是现在市场上不多见的产品,所以市场空间非常大,很多外地的学员都说现在这个产品非常受到广大消费者的欢迎。目前市场零售价格都在8元以上,而成本却只有3元左右。所以效益非常可观。

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