这里教中国羊肉系列 秘制配方全教
羊肉系列是一道菜品， 制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻，无膻味,在各地均有各具特色的地方名吃。要将羊骨头一起投入大锅里熬汤， 再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂-起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥千，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，-碗热气腾腾，香气四溢的羊肉系列就做成了。
冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们zuihao少食用羊肉。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为段肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等-切虚状均有治疗和补益，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有-
-股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。实, -公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜-起烹调， 即能够其膻气而又可保持其羊肉风味。
名食园餐饮培训内容:
1羊肉系列羊肉火锅、羊肉碳锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅、碳锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。4.各式火锅、碳锅制作:
I艺流程及制作技巧。5.学员实操各式火锅、碳锅的制作.6.学习多种开胃菜的制作。7.火锅、碳锅店常用设备器具采购。8.投资预算分析及风险回避，火锅、碳锅店经营方法与管理。
名食园餐饮培训学校推出的系列美食项目，教会您全系列的制作:
1、 鹅肉系列2、驴肉系列3、火焰系列4、蛙肉/牛蛙系列5、gourou系列6、兔肉系列7、牛肉系列8、羊肉系列9、马肉系列10、鸽子肉系列11、海鲜系列12.鸡肉系列等
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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。 另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。
