这里教中国炒干货技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

炒干货一般含有丰富的营养,常吃对人体有相当的好处.目前流行炒制各种干果,炒豆,糖炒板栗等。对此，业内人士提醒国内休闲食品企业,多年来,国内食品市场一直缺少较大,造成食品口感单一、市场淡薄,在市场上缺少竞争力。近几年, -些西方的零食不断着国内传统食品,纷纷瓜分国内休闲食品市场。因此,国内休闲食品企业要有危机感,休闲食品需要不断新,追求时尚。

目前炒货主要以徽派炒货为主导,占据中国市场大半市场, 2008年中国安徽被中国食品工业协会炒货专 业委员会评为中国炒货之都的贵冠,产品知 名度响誉中外,炒货"-词同样应用于销售流通业,其意义与"低价倾销"则完全相反。

名食园炒干货根据食材的不同样加工技能有所不同样,比如炒瓜子, 生瓜子先要决定,把瘪的蜕变的除去出去,尔后把按比例配比的各种香辛料放在锅中煮出味道,放入瓜子煨煮两个小时,捞出后晾一下,再放入炒干货旋起色里炒制酥脆即可,单炒瓜子就有多种味道:原味、鸡汁、奶油、五香、冰糖、甘草、玫瑰等,能够或者满意不同样口胃的花费人群。

名食园小吃培训学校经历二十年风雨,经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新,收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专 业致力于中国小吃文化的研究和发展。

自我实践:

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

名食园坚果炒干货食品制作的主要种类:葵花子、西瓜子、南瓜子蚕豆、大豆花生仁、芝麻、核桃、板栗、松子、杏仁、榛子、腰果、扁桃、心果、香榧、澳洲坚果、西坚果。

葵花子制品:奶油葵花子、多味葵花子、五香葵花子、烤香葵花子、盐霜葵花子、焦糖瓜子、蜜汁瓜子、绿茶瓜子、原味葵花子、鸡汁葵花子、冰糖葵花子、甘草葵花子、玫瑰葵花子炒瓜子干货技术培训班。