野猪肉火锅培训学习

学野猪肉火锅 这里教的好

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

中国的野猪肉火锅，历史悠久，源远流长。野猪肉火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解野猪肉火锅的吃法，才能吃得好，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从野猪肉火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃野猪肉火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

猪肉，大家都吃过，但是野猪肉从来没有吃过。我名食园餐饮培训学校教您制作的野猪肉系列是特种野猪肉，其实就是养殖的野猪肉。野猪肉看着跟平常的猪肉不一样，肥油很少，野猪肉看起来更像鸡肉或者兔肉之类的，完全看不出来普通猪肉的油腻感觉.如果您不知道怎么做好吃，那一定要来我们名食园!这里系统的教会您野猪肉全系列的制作方法，清炖，瓦罐，酱香，碳锅，红焖，地锅，叉烧，烤制，没有您想不到的，只有您没尝过的!

名食园野猪肉火锅锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好野猪肉火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四五种味调合，比例恰当。野猪肉火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主”。因此在进行野猪肉火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。当然比例恰当是相对的，要掌握好咸与甜，麻与辣这两对在野猪肉火锅味中占主导地位的内在矛盾关系，野猪肉火锅锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托主味，使锅底滋味醇厚绵长。

名食园先考察确认放心后再，您若选择和我们合作是我们的荣幸，我们会全力以赴为您服务的。您开店的时候有任何疑问随时致电告诉我们，我们会积极帮助您解决疑难问题。

名食园正 宗野猪肉系列特色名吃:(名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品)

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