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中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

干锅继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，且具有辣而不燥，鲜,气扑鼻的特点,干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它较先是在湖南、湖北、江西-带流行，后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等;干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

干锅菜的味型-般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜(干锅鸡杂)、干香滋润的干锅菜(干锅兔)味浓软的干锅菜(筒笋鸡)等。干锅美食大家都很熟悉，因为干锅的性 价比 高，而且干香味美，一直是年轻 人喜欢的美食，特别在高校附近特别受到学生的喜爱，因为价格适中消费低，而且菜品丰富，可以选择的菜品有很多，无论是堂食还是外卖都特别的方便，所以现在越来越多的人创业选择这个项目了，因为投资小外卖和堂食都可以做，且就干锅系列就可以完全成为一个店的主打菜品，选择干锅项目没有错。

名食园干锅培训干锅学习干锅技术选回味香味道更正 宗!制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。

名食园干锅以适口者珍”为目标,将正 宗干锅的香辣风与北方人的口味相结合，利用正 宗的川味原材料自己独立配制制作"干锅香辣酱”、“干锅卤菜”、 “干锅老油”、 “干锅香料包”等原料,精制成各种特色干锅菜品。河南名食园干锅鸭头以其麻辣鲜香百食不厌的特点以及一锅两吃的独特用餐形式深受广 大顾客的喜爱和追捧。
名食园干锅肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇.名食园正 宗小吃培训全套制作技术传授，上百种种小吃项 目毫不保留传授,我们的小吃师傅拥有三十年实际开店操作经验，对小吃店以及各类面点都深有研究,保证了学员在学习的时候有一个好老师教大家， 学习期间包吃住，全程实践操作，学会为止，另外学完之后有任何不懂得地方可以随时和师傅联系，或者过来再学都可以。