新乡铜锅涮羊肉技术培训中心

这里教中国铜锅涮羊肉技术 秘制配方全教

铜锅涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，北京涮羊肉，北京铜锅涮羊肉以炭火铜锅，锅底是清汤澄清，，配以大葱姜片枸杞红枣百合打底，蘸料麻酱料，内蒙古草原羊肉，醇香味美,口留香。正 宗老北京火锅的风味，名食园传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，纡邮之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至终之佳品。火锅用料:这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及-些小餐具、用具，这里不再赘述。

老北京涮肉讲究的是用清汤锅涮肉，但是涮之前都会点一份羊尾肥锅，老陕接受不了，用清汤锅底又没有油，涮肉时锅底会抢油气，肉会减香嫩，所以还是用羊汤锅底更好一些。铜锅涮肉总是让人想起小时候的北京，北风呼呼地刮着，屋里隔着棉门帘子，大伙围坐在桌前吃着热腾腾的炭火锅子，你说我笑，热闹满足！那时候，八九成的北京人家里都有铜锅，冬天一到，无论是自家吃还是招待亲朋好友，瞅准了，就是铜锅涮肉，没别的，就是好这口儿！
名食园甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香, 让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚,宴请宾客的。一直流传到今 天，又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食。火锅用料: 这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及-些小餐具、脹，这里不再螯述。火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛,天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬)的,无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。名食园多种模式完美结合,时尚的品牌形象，平价的消费标准，学的制作流程,特有的营销理念，让每一位合作商都能轻松创业。内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不 可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。