铁锅炖大鹅小吃培训学校

这里培训中国铁锅炖大鹅 秘制配方全教

铁锅炖大鹅(又名地锅炖大鹅)，铁锅炖大鹅为中华烹饪的一种重要形式，有着悠久的历史。人们深知焖出来的食物有多美味，所以今 天，铁锅炖大鹅才能火遍整个餐饮市场。铁锅炖大鹅，健康养生，绿色时尚，在餐饮市场上独树- -帜，有着强劲的市场竞争力，是投资的好选择。铁锅炖大鹅品牌有。铁锅炖大鹅的灵感起源于传统的火锅，伴随着人们物质和文化文明的，传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求，越来越多的人开始着眼于健康、养生、新颖、品位的饮食文化。
铁锅与补铁(铁食品)平时吃的米、面、蔬菜(蔬菜食品)等一般都含有较多的铁， 可是,这些铁大多属于有机铁，胃肠道对它的吸收率只有10%，而铁锅中的铁属于无机铁，很容易被胃肠吸收被身体利用。用铁锅做饭，可使饭里铁含量增多1倍;用铁锅烧菜,菜肴能增铁2-3倍。所以铁锅端菜是一道健康又营养的美味。季到来,叫上几个朋友一起，围在铁锅周围吃吃聊聊，温暖又快乐,美味又健康，何其乐哉!

经过新乡名食园餐饮技术研发部为期十年的研发、调查和上千次的烹饪试验，较终我们将中国传统的药膳理疗的理念融入到地锅中并创新了产品的烹饪工艺,将传统的地锅发展到先煮、后煸再涮的创新吃法。形成了全新的“铁锅炖系列特色”。

名食园正 宗铁锅炖菜技术培训内容:传授铁锅炖大鹅火锅，以及比较出名的有铁锅炖大鹅“地锅鹅”“灶台鱼”。配料配方，套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。铁锅炖菜采用纯铁锅炖菜,加上总部多年来精心研制的多种中草药料包，不仅可以很好的补充人体所需微量元素铁，还可以得到养生的效果是真正的绿 色 饮食。
名食园铁锅炖大鹅技术培训流程:
1:选料,较好步，主要系统学习如何选用香辛料,从各种大料的色泽、味道、产地等方面挑选。这里重点学习掌握铁锅炖大鹅用料选择方法、技巧等知识。
2:配料，第二步,主要学习如何配料，料的配比、熬制、储存等。这里重点学习掌握铁锅炖大鹅底料配方的使用方法、技巧等知识。
3:鹅肉的剁法，第三步，主要学习刃法。这里重点学习掌握擀面皮、剁鹅肉手法、技巧等知识。
4:炖鵝，第四步,主要系统学习炖鹅的过程。这里重点学习掌握火侯控制、炖制时间等知识。

5:烩面，第五步,主要学习铁锅炖大鹅烩面的做法，和面、醒面、压制、成型、拉制手法等。这里重点学习掌握火锅烩面的制作方法。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。