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鸡火锅起源于河北省沧州市，创造不久便风行全城，在沧州走几步就有一家鸡火锅店， 火爆程度非其他火锅能够比美,沧州普通家庭简直都会制造，是親集会时bukehuoque的一道菜肴。过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，简单易做且味道鲜美，如今又传至京津区域甚至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。

鸡火锅的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材,才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的鸡火锅，自鸡火锅在沧州兴起，各种鸡火锅店便遍布全城，很多专营火锅店,依着刻苦钻研烹饪技艺热情服务顾客、苦心经营的精神,很多店面从-方小店开始,发展至今,规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席。

名食园鸡火锅可涮至数千种荤素食材,而不腻、辣而不燥、回味绵柔，-经问世便以滑、嫩、鲜、香补等特色,得了客户好评。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简略易做且味道鲜美,如今又传至京津区域甚至各地。鸡火锅取得了一众百姓的喜爱,而麻辣鸡火锅店则受到了沧州人民的喜爱。

名食园鸡火锅的制作用料讲究,论色、香、味俱佳的话,要选用多种食材,才能制作出口感麻辣鲜香,味道独特的鸡火锅，自鸡火锅流传以来,很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从-方小店开始，发展至今,规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、无虚席，鸡火锅取得了广大人民的喜爱。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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