这里教中国炒板栗 秘制配方全教

栗子，又名板栗，有“干果之 王”的美誉,在国外被称作为“人参果”。古时还用代替饭食。炒板栗是一道风靡大江南北的美味小吃。其制作方式精选优质板栗,放进去装有粗沙和糖稀的锅内翻炒加工而成。炒板栗,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

在干果中，栗子补足的热能比较高，充饥的同时又能够促使脂肪新陈代谢。另外，栗子也有很高的药用价值。我国医学家认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、zhuangyangbushen、活血止血，适用于脾胃虚寒促成的慢性腹泻，肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者多吃一些板栗。《本草纲目》称有“治肾虛，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。

想在街边卖糖炒栗子去哪里学技术？ 糖炒栗子，是一款非常受欢迎的休闲小吃。其制作方法是精选you质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。想学正 宗的糖炒板栗技术-教炒栗子的培训学校哪家口碑好-来名食园小吃培训，让你炒板栗，开店摆摊都可以。

炒板栗注意事项

1、沙子第 一次使用需要冲洗干净,晾在使用,这一点很重要,也可以用锅炒干但锅一定要干净，另外出锅后可以用细筛筛一下，细末过滤掉。

2、有的卖家用白糖炒栗子,其实效果不理想的,可以先把糖用温水化开弄成粘稠度很高的液体在使用,沙子加热之后放进沙子等糖基本上化开再放栗子。要不然糖没有化开再放栗子,栗子上就会起白的莫子好像是粉尘似的其实是白糖莫子

3、糖炒子一定会用到糖,所以无论是白糖还是糖稀一定适量,多了少了都不行,多了会起团散不开,栗子粘沙子粘炒不好，少了不起作用，栗子会显得干干巴巴的,再补充一下就是立式的锅下一次炒之前先用铲子把锅底一遍避免沙子粘到锅底,卧式的锅炒完一定把沙子全部放出去避免糖留到锅底,加料过程好别停,但要注意安全,妙不好不要灰心，多试几次。

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