学糖炒山楂 这里教的好

山楂是秋天成熟的果实，滋味酸酸的非常开胃。过去街头非常出名的冰糖葫芦就是用山楂蘸糖浆制作的。除了冰糖葫芦以外，用糖和山楂搭配的另一个非常经典的搭配就是糖炒山楂了。糖炒山楂吃了对人体非常有好处，大家可以将这个作为日常的健康开胃小零食
山楂虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草备要》载：“(山楂)多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可减少。

糖炒山楂采用优质山楂、冰糖、蜂蜜、奶油等原料精心炒制而成，请放心食用。糖炒山楂具有开胃消食、养颜美容、活血化瘀、降脂清肺等功效，被誉为纯绿色开胃健脾的食品。每年秋冬，街上就有很多卖糖炒山楂，红红的山楂穿上雪白的衣服，看到就忍不住想吃，糖衣的甜配上山楂的酸，也不知是不是吃了山楂开胃了还是怎么滴，就是忍不住一个接一个吃!今 天我们一起看看怎么做好的糖炒山楂的。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园小吃学校推出的糖炒山楂技术,本产品直观上就很吸引人,白白的外皮,透着奶香。吃起来不会粘牙,且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。而且保质期比糖葫芦要长的多。可是做了之后,才知道不是自己想象的那么简单。炒货还可以用糖炒圣女果(女果性甘、酸、微寒,具有生津止渴,健胃消食，, 凉血平肝,养血和增进食欲的,对有口渴,食欲不振的人群食用有特殊. )以及糖炒草莓,提子,等一些新鲜水果。具体水果有纯山楂、沙、枣泥、瓜子仁、葡萄干儿、葡萄、冬枣、草莓、蜜枣核桃仁、菠萝、杏肉、巧克力、朱牯
力、椰蓉、鲜菠萝、桃、香蕉、桔子、金橘、提子、山药、圣女果、西红柿、、糯米、酸梅、凤梨、水、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、熟山楂等等共有几十余种。

糖炒山楂培训内容
1、财料的选购。
2、工具的使用方法。
3、山楂的处理方法。
4、山楂的去核技巧。
5、熬糖与耐溶化技巧。
6、裏糖技巧。