学羊蝎子 这里教的好

羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有上百年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子羊肉的特性为味甘性温入脾肾经,具有补虚劳形衰祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷,助元阳可立见功效。
羊蝎子作为羊身体较为鲜嫩的脊骨,少脂肪、少胆固醇、蛋白、高钙、镁等微量元素,经高温烹煮,鲜嫩不柴，浓香不油腻，特别适合人们，尤其是老人小孩补钙,提高身体免疫力，不仅味道好、营养高，还狠狠抓住年轻人的饮食习惯和口味，将餐厅用餐环境、点餐结账排队等服务方式，融入不会落伍的潮流元素，以及智能人性化服务系统，励大的人，寻求的就是这种调性。

羊蝎子火锅技术培训，名食园羊蝎子就是餐饮项目当中较受欢迎的一个项目，市场人气非常高,合作以后总部提供手把手的技术扶持，秘制的调料可以做出令人回味的口感。在一个市场人气项目，投资一年四季创业。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园羊蝎子培训内容：
1.羊蝎子店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。
4.培训羊杂、 羊蝎子等各种主料的处理。
5.培训羊蝎子各种配料的处理。
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
8.培训各式火锅的制作流程。
9.培训火锅汤料、酱料的保管与存放。
10.设备原料采购途径与要求。
11.投资预算分析及经营模式与管理。