这里培训中国糖葫芦技术 秘制配方全教

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 

旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的：“唉，糖葫芦哟，新蘸的。”出售的小贩，挑子一头木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，另一头是可当场制作用的火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山药等工具原料。因旧京黄土街道上无风三尺浪，为防风沙，那挎篮提盒的小贩，常用白色洁布盖着以防尘土。这类的糖葫芦，品种不多，价钱适中，也很大众欢迎。 

老北京糖葫芦品种:糖葫芦的制作不复杂,根据原料的不-样,可以制作不同项目的糖葫芦,做生意不能够死板,凡是我们能够想到的,都可以和山楂放在一起进行制作不同的、独特的糖葫芦,所有除 了传统的山楂糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓糖葫芦,

糖葫芦培训班品种多样化：

糖葫芦品种类（水果类糖葫芦、夹心类糖葫芦、外粘类糖葫芦、综合类糖葫芦、特色类糖葫芦）共计60个品种。所用山楂挑选极为严格，糖葫芦的制法是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。

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