学冰糖葫芦技术 这里教的好

这道中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

在很多影视作品中,大家经常会看到售卖冰糖葫芦的吆喝声,又酸又甜的糖葫芦!看到晶莹透亮的冰糖葫芦,加上充满诱惑力的吆喝声，确实令 人食欲大开,眼光流连。这就是冰糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。

一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间，市场价是1.5元到2元左右，可穿5到8串，每串冰糖葫芦成本包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元，售价2-5元,每串冰糖葫芦净1.55元到4.55元之间，可以看到百分之七十到八十的利润，月利润万元以上，

如果不糖葫芦小吃车，投资只要几百元就可以开店营业了，冰糖葫芦本小利大，投资少，回转快，人人都能消费的起，特别是一族的较爱，流动经营效果特好。

名食园冰糖葫芦培训内容:
1、原料的精选及预处理;
2、串果的制作技巧;
3、糖的熬制方法;
4、蘸糖的过程及控制;
5、冷却方法及处理。
冰糖葫芦培训时间: 一般2天左右就可以熟练掌握,不限制学习时间,包教,学会为止,老师手把手教学,学员亲手操作。学完回家做不好,还可以回学校继续学习,终身服务。

中国名食园餐饮培训学校

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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