这里教中国小碗酸菜鱼技术 秘制配方全教

小碗酸菜鱼的讲究吃法一定得配上米饭，小碗酸菜鱼米饭是五常大米，真的超级香勺一勺小碗酸菜鱼的汤和着米饭吃简直太香了，关于名食园小碗酸菜鱼的传说有很多很多，这里有的说小碗酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。小碗酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其- -席之 地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，小碗酸菜鱼是重庆菜的开始先锋。小碗酸菜鱼里那嫩滑的鱼片，口味酸爽，酸汤入味，肉质滑嫩鲜美,就着酸爽开胃的秘制酸菜，入口鲜香四溢~-碗接一碗吃到香汗淋漓 ,搭配酸菜和酸萝卜简直大快朵颐停不下来,实奶开胃圣品作为正 宗重庆小碗酸菜鱼的发源地，告诉你，学小碗酸菜鱼技术就到河南名食园!名食园教学的小碗酸菜鱼米饭，口味包括：老坛小碗酸菜鱼、番茄风味、金汤小碗酸菜鱼、麻辣学院小碗酸菜鱼、香辣味小碗酸菜鱼。名食园小吃美食培训，市面上有的，在这里都能学到，传授配方，新手也学得会。

课程安排：

1.讲述小碗酸菜鱼的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作小碗酸菜鱼的各种工具和使用方法。

3.细心传授小碗酸菜鱼所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授小碗酸菜鱼每一个步骤，火候的讲究，调味品的用量。

实操内容：

1.讲述小碗酸菜鱼的食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。

3.学员实践操作小碗酸菜鱼的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立完成小碗酸菜鱼的制作。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。　

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常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。