学驴肉系列技术 这里教的好

驴肉系列是河南洛阳的传统小吃。清汤炖驴肉而成，此汤肉汤分明，肉烂而不腻，汤绝白似乳，浓郁开胃，香味扑鼻。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气,解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食,或以汁做粥食，故驴肉系列对神志失调的患者较为适宜。接下来,带您去了解一下它的做法和作用吧， 希望对您有所帮助!人间有"天上龙肉，地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。

随着人们对饮食文化的越来越重视，驴肉系列作为养生滋补美食，一经问世，就受到各地食客的青睐。驴肉肉质松软，软烂而不脱骨，肉香醇厚，细嫩适口，汤鲜肉美，鲜香而不油腻。驴肉系列且一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，增强抵抗力，除寒气;夏吃三伏养颜排毒，补脾胃，益气血，强筋健骨。另外，各种驴肉制品如：驴宝、驴鞭、驴板肠，都是驴肉中的上乘传品，欲求之而不易得，是各年龄层次人士四季滋补佳品。

因为对驴肉较陌生,且驴肉不容易在市面上购买到,人对驴肉的味道都不太了解,对其做法也不太懂, 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食物, 其蛋白质含比牛肉、猪肉高,但脂肪含量却比牛肉、猪肉低,所以不用太担.心吃驴肉会长胖的问题。欺,驴肉属于温性食物,一年四季皆宜,多食亦不上火,长食补气益脾,尤其适合秋季进补。为了让学员学到有效的开店本领,赚取大的利润。学习期间管吃、住。驴肉品种:煮驴肉,酱驴肉,全驴宴，驴肉系列,驴肉系列,驴肉包子,驴肉系列,烤全驴等,驴肉系列学习手把手教,直到学会为止。

【课程教学】

从基础材料的识别和处理到整个操作过程 学员都是亲自动手实战联系。正 宗驴肉系列酥脆的皮制作，学员反复练习、驴肉系列、鸡蛋汤、驴杂汤、各种配套的小凉菜配方操作。收低的费用，授好的技术，对学员无保留的传授技术，使每一个学员都能够通过自己所学的一技之长来创造自己的，改变自己的人生。

河南名食园餐饮培训中心是专 业的小吃培训，所培训的项目都是目前市场热销产品项目，全实践操作培训，有开店经验老师傅手把手传授经验，并指导开店方法和设备及原料进货方法，学员开店方便．签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并毕业后，学员随时申请回来新技术、新品种。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

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