这里教中国羊肉火锅技术 秘制配方全教

羊肉火锅以羊肉，当归主料制作的药膳。羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉，当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。羊肉火锅起源于民间，出自于云贵川的麻辣羊肉火锅，而福建等地的是药膳羊肉火锅。羊肉火锅和涮羊肉完全不同，羊肉火锅是经过文火慢炖，而涮羊肉是任何火锅都可以涮的。

羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，可用于、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。中医认为，羊肉性温,温中暖肾,益气补血。明显的功效是，冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易”.上火"。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香,清肝明目，疏散风热。

河南正 宗羊肉火锅技术培训-羊肉火锅是我国的传统美食，采用羔羊肉及骨头熬制而成，汤白可口，味道鲜美，配合韭菜花食用，口感非常浓郁。羊肉火锅可以治疗失眠多梦，四肢不温等，具备非常滋补的功效。羊肉火锅是小排档、饭馆、夜宵店必不可点的火锅之一。中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。较明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和。

名食园羊肉火锅实操内容：

1. 讲述羊肉火锅的食用方法及保存方法。

2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。

3. 学员实践操作羊肉火锅的整个制作流程。

4. 反复实践操作，能独立完成羊肉火锅的制作。

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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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