这里教中国铁锅炖菜技术 秘制配方全教

正 宗东北铁锅炖菜,滋味纯粹,风味十足!精选优质食材,精心烹饪,实惠味美之选!东北人对炖菜情有独钟，一是省劲， 杂乱无章炖一锅， 既吃的真实,又吃得浑身热乎，汤汤水水的,连喝带嚼,撑得坐那半响起不来，一会也就消化了，铁锅炖菜的汤汁比较丰富，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑的特色。

铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来是沁入心脾，此外,还有秘制玉米面贴饼子,沾上浓浓的汤，那叫-一个香,深受食客们的喜爱。

一般来说， 铁锅炖菜的食物中的维生素C很怕热，遇热就要遭到破坏，是很忌讳放在炖菜中的。可是，西红柿中因含有一种特殊的酶，使维生素C在烹调过程中受破坏的程度很小。另外，西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种类似于脂溶性的东西，只有在加热以及有油脂的情况下，才能好地被人体所吸收、利用，因此，把西红柿放到这道菜里正是绝配。铁锅炖菜菜看起来简单凌乱，可你细一琢磨，还是比较有趣的，比较有名的“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、 “猪肉炖酸菜”、“排骨炖豆角”， 典型的东北炖菜,大多是两两的搭配，一荤一素就像人们常说的“男女搭配，干活不累”-样。当然也有多种材料炖在一起的， 比如人们常吃的东北乱炖”，就是在不同季节搭配不同材料.

名食园铁锅炖菜技术专 业，滋味正 宗，名食园都是精选优质食材，仔细烹饪，色香味全,让门客们吃过难以忘怀,回味无穷。铁锅炖菜这种美食虽然不是很常见，但所有人都多多少少的吃过它,特别在东北农村里，铁锅炖菜就是他们的“满汉全席”。

中国名食园铁锅炖菜特色:“羊排滋补、猪排鲜美、鸡排细嫩”， 食材限制，超多回头客,每次购不同。中国名食园铁锅炖菜香辣、孜然、黑椒、酱香、红酒、蜜汁、香草”七种酱汁，多重口味随心换!中国名食园铁锅炖菜冷腌、煸烤、淋酱、爆浆"环节，除料包之外，有独门秘诀控制口感，汁鲜味美"排”头十足。
如今，名食园将传统铁锅炖菜的制法改良，进而推出了铁锅炖菜鸡训练、铁锅炖菜鱼训练、铁锅炖菜牛肉训练、铁锅炖菜排训练...欢迎朋友过来调查学习!

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