名食园鱼火锅采用研发的酱料配方,将新鲜活鱼精心腌制,让酱料奇香渗入鱼的内部，因此做出的鱼入味细腻，满 口奇香，让你回味无穷!火焰鱼的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，不饱和脂肪含:-条缩骨 鱼,所八两,不一会,就宰杀干净,用油稍微煎香后便与众食材-起被摆上桌来。盐油、姜、葱、蒜、芹、香菜、陈皮、 红米酒、腊肉、现熬的鱼汤、店家的秘制酱汁,还有贝、鲜虾。只见大厨先下油起锅，姜片和烧肉爆香，顿时满桌油 香鱼香。
注意:熬制高汤时，需用小火,这样熬出的汤，清澈不浑浊，用它对成的红汤火锅锅底，杯至过于浓稠而煳锅。鱼火 锅，又名鱼火锅,是川渝地区较常见的家常菜，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的，干锅的等口味 。巴賽鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品丰富能满足消费需求，同时吃过特色鱼詬还能 涮所有老火锅能涮的菜品味道佳，能让您- -饱口福。“众口难调， 特色为上”。我们的目 标是以短的时间帮助多想学火锅鱼人士,让您个人技能和减少门店的摸索时间,让您掌握技术， 技术，倍增业绩!无论您是否有基础，是否有钱;无论您是在业人员、创业者、还是小老板要就要懂得借力使力!

鱼火锅技术培训哪好?鱼火锅，鲜鱼，味道鲜美原则，味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健 康。学习特色鱼火锅技术，来名食园小吃培训建议搭配：重庆火锅，羊蝎子火锅，排骨火锅，火锅鸡，啤酒鸭等。了解更多火锅的做法。

鱼火锅技术培训内容：
1、鱼火锅使用器具的选购；
2、鱼的选购与处理；
3、高汤的制作与储存；
4、底料的炒制与保存；
5、各种涮菜的处理，搭配技巧；
6、特色鱼火锅制作的时间与火候；
7、鱼火锅的利润分析。

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。