学地锅鹅 这里教的好

地锅鹅是河南山东江苏安徽等地的汉族名菜,地锅鹅的汤汁少，口味鲜醇,饼借菜味，菜借饼香,具体软滑与干并存的特点。我们将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡地锅鱼等好吃的地锅佳肴。地锅排骨地锅甲鱼和地锅菌菇等。烧柴火，贴锅饼，饼借菜味,菜借饼香，汤汁浓郁，唇齿留香。
如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴.木火铁锅熬炖，汁浓味醇，鲜嫩入味，食材新鲜丰富，荤素搭配，又香嫩柔细，筋而可口。鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、白质、多种维生素、烟酸、糖、微元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含比肉仔鸡高。为学员指向一条致富之路。地锅炖大鹅培训，农村用的锅多用砖头砌成外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅鹅。

起锅时鹅香饼脆。“地锅鹅” 既传承了古老传统，地锅大鹅列源于农家普通的做法，设备简单操作灵活，食材随意具有环保，无公害，天然等特点，风味独特，韵味这乡村乡土的气息，如今地锅大鹅遍布大江南北，其原因是人们找回以往的感觉。

新乡市名食园餐饮培训总部地锅大鹅技术培训，既保留传统地锅大鹅风味，又满足现代人们饮食需求，农家地锅大鹅特色突出，多种中草药腌制，秘制配方香料高汤，在食客们树立了好的口碑。地锅以前都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁点菜贴上锅贴饼，围着炉而坐，席地而吃。名食园农家地锅鹅特色突出，20多种中草药腌制，秘制配方香料高汤，在食客们树立了良好的口碑。多年来，我们专注地锅菜培训与合作，始终不忘投身与小吃行业的朋友们利益，承小吃的制作手艺味道好的精神，为学员指向一条致富之路。

因为名食园推出的地锅鹅主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜等。豆腐是经过油焖过的，不同于普通的油炸干豆腐，黄里透白，软硬适度。粉条选不错粉，软软绵绵，内筋外熟。还得选用葱段、黄的金针、白的白菜。名食园地锅鹅从选料、切片到烹调，科学合理。原料营养丰富精工细作，工序考究。鹅肉香而不腻，回味无穷。并且兼顾了国人的饮食习惯，香而不腻，麻辣适度，既过瘾又解馋，而且主副兼备，荤素搭配，膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分，蛋白质的不流失和维生素的正常保护，色香味俱佳。
在名食园培训中心学习技术都是学员现场实际操作，准确配方比例，一对一教学,随到随学，不限制学习时间，学会为止。

中国名食园餐饮培训学校

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。