学糖炒栗子 这里教的好

栗子,又名板栗，有“干果之 王”的美誉,在国外被称作为"人参果”。古时还用代替饭食。糖炒栗子,是一道风庭大江南北的美味小吃。其制作方式精选优质栗子,放进去装有粗沙和糖稀的锅内翻炒加工而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。迎合市场大众口味

栗子，口感甘甜，风味特别。栗子可用于食品加工，烹煮宴席和副食。栗子生食、炒食皆宜，糖炒栗子、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。栗子易储存保鲜，可延长市场供应时间。栗子多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，是属于健胃bushen、容颜永驻的上等果品。

 栗子不止含有许多淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养元素，素有“干果”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、容颜永驻的滋补佳品:栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;拥有养胃健脾，bushen强筋，活血止血之功效。

本套糖炒栗子课程您学会之后,可以去菜市场周边、学校门口、居民住聚地、工业区周边等地开个糖炒栗子店,当然您也可以去特色小吃店做糖炒栗子大师,或在家里自己制作属于家人专享的美味营养糖炒栗子。

培训内容

　　1. 介绍炒栗子机器、设备的使用.购置;

　　2. 讲解炒栗子所用配料的作用及使用方法;

　　3. 栗子的选材及处理方法;

　　4. 炒栗子用料的调配;

　　5. 从原料到成品的制作的全过程实践操作;

　　6. 店面选址及经营管理技巧。

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