这里培训中国鸡火锅技术 秘制配方全教

在沧州走几步就有一家鸡火锅店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可 或缺的一道菜肴。原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成但吃火锅时对于鸡肉，大家却很少提及。沧州麻辣鸡火锅的火锅底料制作，香料用料很多，但用量很小，所以成本很低，纯技术手工制作。鸡火锅是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。鸡火锅可以增加维生素A人的免疫系统的抗体的性质是特定的功能性蛋白质的物质。

火锅时间短了，不够味；时间长了，等不及，于是，在很多菜品中，鸡火锅就这样被忽视了。作为一道有名的火锅类美食，沧州鸡火锅让很多吃过的人恋恋不舍，也让很多人不吝驱车千里去品味。传统的鸡火锅以麻辣为主，质料多为整鸡斩块，口味和调配改变较小，除了用价格稍低、出肉量多的鸡腿肉创新出“鸡腿锅”外，还增加了特征大鹅锅、柴鸡锅、翅腿锅，这些种类能够任选两样组成鸳鸯锅，并能够根据口味别离挑选“麻辣”或“酱香”，把一个单品玩出了多种把戏，一起按大中小三种锅的标准出售，给予门客多挑选；涮品方面，随锅底赠送有蔬菜拼盘，客人吃完鸡块，可用原汤涮食蔬菜。

名食园鸡火锅为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁，回味无比。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。让您-切无后顾之忧!名食园鸡火锅锅底内含温润中药食材，不仅美味而且调养脾胃，增加食欲却不增加热量，不发胖不上火，百样食材巧搭配，均衡营养一锅轻松捞起!

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1、鸡火锅营养丰富,色、香、味俱佳,广泛流传至各地。

2、鸡火锅成品鸡火锅的制作用料讲究,论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香,味道特的鸡火锅,味香浓郁，回味无比，深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。

3、鸡火锅属于大众风味，物美价廉，成本低,利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。　

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