这里教中国卤味技术 秘制配方全教

 中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

 卤是一种特殊的烹调方法。卤味是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、卤味市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤味大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主卤味，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

卤味，实际就是利用植物香辛料特有的芳香与需要卤制的食物中的动物蛋白利用卤之中烹饪方式相互结合，形成具有味道醇厚，香味芬芳的卤味品。卤水的香味非常浓郁，味道也是非常好的，需要500道酱料配方的，每次使用完这个卤水后，大家可以进行过滤，进行冰冻保存，过几次在卤味时，还可以用这个卤水，卤味会越来越香的。首先来说卤味， 卤味是烹饪学上凉食卤味肴的通称，经过发展之后逐渐演变成辣卤、热卤、油卤等多种形式。
卤味比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤味的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！

如果您想学小吃技术，推荐大家去名食园小吃培训现场实地考察一下。根据笔者的调查了解，该公司的培训课程分为10个系列，每个课程系列旗下又有许多不同的项目课程供大家选择。

卤味技术的关键是卤汁的冷水调养技术性和存放，卤汁好商品一定好，大家为了更好地让每一位盆友能学得好的技术性，学习过程中让学生不断从冷水调料调卤汁逐渐亲自实际操作，到制成品起锅彻底单独情况下进行所有全过程。我们都是一对一的课堂教学，以你自己学好的時间为标准，時间不限，大家的教會学生如何开展物资采购，关键技术调味品配备，各种各样商品的生产加工，半成品加工，制成品的制做及关键技术给予。

名食园师傅，拥有多年开店经验，技术 精湛，教学有方，研究出百家卤味之所长使“名食园”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。四十多种中药调配料，传承古法加上祖 传秘制配方，成就了名食园麻辣鲜香的纯正口感，吃起来令人回味无穷。凡是来名食园实体店学卤味技术的，都会让学员来有所学，学有所成，学有所用。已经帮助全国各地不计其数的学员创业成功，技术指导服务，成功开店。