这里培训中国炒板栗 秘制配方全教

板栗，又称甘栗。产于蓟县。糖炒板栗，是秋冬季时令风味食品。其制作方简单，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒板栗，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

板栗，有“干果之 王的美称，在国外被誉为“人参果”。板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种板栗已很盛行。香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

炒板栗，板栗含有催化果糖、葡萄糖等营养素,可以双脚的脚力、健脾养胃、bushen强筋、活络血气;制成香蕉板栗豆奶，或将杜仲与板栗一起煎茶饮用,可以消除疲劳、恢复体力, 特别适合老人家饮用。挑选板栗时要以壳坚硬为准,买后浸泡去壳,除去薄膜即可烹调。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;板栗味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,bushen强筋,洫止血之功效。

 炒板栗培训 炒五香花生糖炒山楂技能培训名食园炒干货技术培训，二十多年实战经验，不断总结和提炼，形成了现在一套秘制炒栗资料，故起名为秘制甘栗，非一般好吃，原始炒制技术，不添加任何色素大料，我们相信，较本质的，也是较能被消费者认可的，板栗的香甜在板栗本身，我们通过炒制，把本来一般的板栗能炒出儒香可口，这就较大的卖点，还有一点事板栗仁不沾壳，容易剥开，这也是回头客很多的一大因素，具体如何炒制，学习时候，我们是在实体店教学，师傅手把手教您。

炒板栗培训内容：

1、板栗的选料、清洗的初步加工。

2、板栗等主料及辅料的全部制作。

3、板栗的成品制作技术。

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