新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心
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羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有上百年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子羊肉的特性为味甘性温入脾肾经,具有补虚劳形衰祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效,其中祛寒冷,助元阳可立见功效。

名食园经几年潜心钻研,在原清汤的基础上加入多种纯天 然中药材香料精心熬制老汤,? 以内蒙古锡盟和乌盟 两地区的 5 — 6 个月大的羔羊经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅,其味微麻微辣,不柴不腻,既保存了原清汤的营养精华,又迎合了现代人的口味,连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。

名食园羊蝎子在原清汤的基础_上加入麻椒,辣椒,豉,桂皮,小茴香,胡椒,頇,良姜,砂仁,丁香,奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种中药材香料精心熬制老汤,羊蝎子原料只用内蒙古地区的5一6个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅。羊蝎子基本上有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的,经众多京城白领、南北商旅人士后公认浓淡相宜,口齿留香,百吃不腻,流连往返。其肉:嫩而香,性味甘温,补中益气,还可促进血液循环。吸其髓: 味甘性温,养血益髓,富含钙质,易于吸收。品其汤:汤香,通透鲜美,回味绵长。

名食园羊蝎子食其肉:嫩而香,性味甘温,补中益气,还可促进血液循环。吸其髓:味甘性温,养血益髓,富含钙质,易于吸收。品其汤:汤香满堂,通透鲜美,回味绵长。
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