这里教中国老北京铜锅涮羊肉技术 秘制配方全教

在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，认为羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。后来民间也热衷此道。.北京原先不是羊肉主产地，人们嗜食羊肉大约是元朝给北京打下的底子，此后代代不辍。涮羊肉起源蒙古，成吉思汗的骑兵用头盔烧水煮羊肉，是涮羊肉的原始做法。元朝定都北京把这种方法带过来，逐步发展成北京涮羊肉。老北京涮羊肉，讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一.蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

“北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。”立冬到来以后，气温迅速下降，我国北方地区此时往往已经是天干物燥，寒气袭人，在这个时节，地道的老北京人有涮羊肉的食俗，热腾腾的羊汤下肚，暖身又暖心，万物逐渐调零的初冬似乎又有了生机。 老北京涮羊肉的传统蘸料分为麻酱味、韭菜花味 腐乳汁味、蒜香味等几种口味,主要涮品有:冻豆腐、羊肉片、粉条、粉丝、木耳、金针菇等,配料碟有:香菜末、葱末、姜末、蒜泥、韭菜花、腐乳、腐乳汁、辣椒油、白料油等,并佐以花生米、糖蒜、淹萝卜等小菜共同食用吃起来别有一翻风味。

火锅在有较长的发展历史，受到很多吃货的追捧。老北京涮羊肉一个深受消费者欢迎的火锅品牌，全国各地都有它的店生意特别红火。名食园老北京涮羊肉用品质造就实力，魅力源自亲民，无论是在食材的选择上还是在美食的定价上都做到了很好，让消费者对其十分喜爱。名食园老北京涮羊肉与众不同的美食好味道，受到了各界人士的高度关注，在市场中努力发展经久不衰，前景自然很光明。倘若朋友们存在合作的念头，不知道培训费用等问题，不妨及时向名食园提出，避免机会被抢走。感兴趣就了解它的合作事宜吧。
名食园老北京涮羊肉有很多的商业合作伙伴，目的就是为了制定出更不错的营销方案，老北京涮羊肉拥有不错的管理人才，可以为学员分忧解难。在市场上营业多年，如今的老北京涮羊肉早已枫枫火火，这些店也比预想中的还要红火。强大的客源让该品牌再创。名食园老北京涮羊肉的总部对待学员特别关心与呵护，老北京涮羊肉的流程简单化，具体化。老北京涮羊肉的历史背景强大，不凭借外界力量，完全靠自己打造出了如今的一片天地。让新老顾客对名食园老北京涮羊肉都有所期待和热忱，从而帮助每一位代理商在一年的时间内就掌握全部的专 业知识和技巧，把分店做的风生水起。由此可见，老北京涮羊肉是非常良心的杰出品牌。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。