这里教中国掉渣饼技术 秘制配方全教
掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺，结合现代化的烘烤设备，经过400℃ 高温短时间的明火烘烤，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全国。掉渣烧饼一大特色就是把经过几十种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长，百吃不厌，上面再附以营养丰富的鹌鹑蛋更是锦上添花，别具一格。
 【利润分析】
一个饼用面150克，约0.2元;肉按8元/斤用15克，约0.24元;再加上油、作料等约0.2元，每个饼成本共计0.64元。如果你每个饼卖2元，每天卖掉500个饼，月利润就能达到上万元。当然，在大城市。一个手抓饼当然不止卖两块钱~

名食园掉渣饼皮酥馅美、入口即化、回味无穷，所以很受顾客喜爱，正在寻找创业商机的你，选择掉渣饼就是个很好的小型创业投资项目。只需要学好技术、然后找个好的店铺或者小摊位，每天卖上几千个也不是不可能的，还可批发到各个小店，掉渣饼投资小，所有设备不超过3000块钱，确实是一个初次创业风险小的投资项目。

名食园理论学习

1.原料、配料、设备、項的认识与鉴别;
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握) ;
3.酱料的制作,配料的制作;
4.制作酥皮、油皮;
5.开酥、起酥、包饼;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师磅边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节, 老师引导,熟透操作流程。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。