这里培训中国卤肉技术 秘制配方全教
卤肉,要根据不同的材质和特性,先进行前期处理，然后采用不同的方法进行卤制。前期处理包括整形、修理、解冻、制、泡发、毛、去趾、除水等等，卤制包括煮泡、汤、氽、炸等，不能千篇一律的“一锅煮”。卤肉系列重点传授卤料的配制方法及整个操作工艺。名食园培训中心秘制卤料配方,采取几十种调料、药材配置而成，色泽红润，口感独特，回味无穷!外,肉千味碟、水佐料、配卤肉以及卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤肉的回炉处理都是不可忽视的重要环节，只有注意每个环节的细节,才能做出色香味型俱全的特色卤肉!
名食园卤肉是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与-身,针对性为全国各地的学员调制出适合当地口味的精品卤肉，期别是:香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，卤肉时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩,满街飘香，闻着香、吃着香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每-款产品都历史悠久、特色正 宗。
(名食园特色卤肉店培训价格正 宗卤肉店培训服务部)是职能部门授予的卤肉技术培训卤肉培训店利润(诚信企业单位)熟食店培训；常见的卤制卤肉肴:畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄膀、卤牛肉、卤牛肚、牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香千张等。其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等。中国名食园欢迎你来参观、考察品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情下岗职工,退伍军人,残疾人，特困户，应届毕业生，学费优惠 。品尝满意再交费!学一赠一,报销车票!
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常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。
具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。
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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。
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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。
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