学牛肉火锅 这里教的好

目前牛肉火锅早火遍长城内外，已经开始蔓延大江南北，大有风靡全国之势。纵观整个牛肉界，牛肉餐饮大浪淘沙，牛肉城各领风骚，但大都三五年而已。究其原因，单枪匹马，没有结盟应对市场竞争而败走麦城者比比皆是。尤其是在近几年里，许多牛肉厂家直接经营牛肉城，涉足牛肉餐饮，使市场竞争异常激烈，这个瓶颈也就显得更为重要。经科学考评和认证，有四大良种牛适合加工制作牛肉，分别是：鲁西牛、晋南牛、南阳牛和秦川牛。经多年实践说明，来自黄河入海口无污染区的鲁西黄牛符合牛肉加工标准。因而，山东以其得天独厚的地理条件，无以比拟的牛源环境，近水楼台的好选择优势也毋容置疑地成为名副其实的：“牛肉基地”。目前，全国80%以上的牛肉厂家的牛源都来自山东。
吃火锅怎么能少的了牛肉卷，名食园推出的牛肉火锅，以其独特的配方、严格的出品、优美的环境和热情周到的服务赢得了广大顾客的赞誉。

名食园牛肉餐饮管理是一家以培训经营实现规模效应的餐饮企业。名食园牛肉是在京系传统火锅上演变而来，精选极为鲜嫩的上等牛肉，锅底以制造高汤白锅为主，萃取几十种中外名料，达到其滋补养颜的目的。名食园牛肉二十多个各具特色的包间，气派典雅的*点大厅可同时容纳400多人同时就餐。为什么火锅能保持长盛不衰？很简单，民以食为天，市场永远与“食”脱离不了关系。而火锅是的传统饮食方式，历史悠久，具备突出的特点：选料广、刀工细、清鲜麻辣营养兼备，也只有它讲求“拿来主义”，世界各地无一人不能适应。加之今 日火锅的容器制法和调味等已经历了上千年的演变，无疑是中华美食的传承经典。

　没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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