这里教中国小碗酸菜鱼技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

小碗酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。口味酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋。小碗酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

小碗酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名:四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。小碗酸菜鱼里那嫩滑的片，口味酸爽，酸汤入味，肉质滑嫩鲜美，就着酸爽开胃的秘制酸菜，入口鲜香四溢~，一碗接一碗吃到香汗淋漓,搭配酸菜和酸萝卜简直大快朵颐停不下来，实乃开胃圣品。作为正 宗小碗酸菜鱼，告诉你，学小碗酸菜鱼技术就到河南名食园!小碗酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩滑爽口的小碗酸菜鱼，一直是人们较喜欢的菜品，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜烹制而成，在饭店，酒楼都是有着一席之地哟!

名食园小碗酸菜鱼技术培训特色配比全部量化[比如每斤菜肉加多少调味料，香料，酸菜等全部有配比,方便学员学习]小碗酸菜鱼制作工序，不要小看制作工序,这是我们做酸菜店总结出来的经验，能大大工作效率]小碗酸菜鱼制作小窍门[小碗酸菜鱼怎么做好吃，酸菜，香料的匹配，主要是，窍门后期技术升级,遇到问题随时咨询，帮您解决开店之扰小碗酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，配以四川泡菜煮制而成。

名食园教学二十多年拥有全国各地上万名学员,值得信 赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想,体现自身价值。新乡名食园创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。

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