这里培训中国糖炒山楂 秘制配方全教

山楂品种的选择：
山楂的品种有：大金星、金星、大绵球、大五棱、敞口、歪把红和普通山楂。
中国有很多地方产山楂，山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地都有山楂。
总体分两类，铁楂和面楂，铁楂一般质地比较坚硬，所以叫铁楂。
面楂质地比较柔软，所以叫面楂，但各地的叫法可能有所不同。
不是所有的品种都能制作糖炒山楂，大家可以用“歪把红”“大金星”“小金星”“大五棱”“原生山楂”等品种的山楂，千万不能用“大棉球”和一下软面的山楂来做。山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

名食园的糖炒山楂是用山楂制作的-道小吃,口感好,外皮香甜而不腻人,直观上就很吸引人,白白的外皮,透着奶香, 吃起来不会粘牙,且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好,而且保质期比传统糖葫芦要长的多。

名食园小吃学校推出的糖炒山楂技术,本产品直观上就很吸引人,白白的外皮,透着奶香。吃起来不会粘牙,且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。而且保质期比糖葫芦要长的多。可是做了之后,才知道不是自己想象的那么简单。炒货还可以用糖炒圣女果(女果性甘、酸、微寒,具有生津止渴,健胃消食，, 凉血平肝,养血和增进食欲的,对有口渴,食欲不振的人群食用有特殊. )以及糖炒草莓,提子,等一些新鲜水果。具体水果有纯山楂、沙、枣泥、瓜子仁、葡萄干儿、葡萄、冬枣、草莓、蜜枣核桃仁、菠萝、杏肉、巧克力、朱牯
力、椰蓉、鲜菠萝、桃、香蕉、桔子、金橘、提子、山药、圣女果、西红柿、、糯米、酸梅、凤梨、水、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、熟山楂等等共有几十余种。

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