这里培训中国北京羊蝎子 秘制配方全教

羊蝎子来历羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百年历史，原见于皇宫的一道美菜，后传入民。
羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于: -是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补较好的食品，骨头.上肉也是较好的肉。二是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊 蝎子也很有趣。三是较近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。

羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，原因在于：一是，羊肉是温性的食品，属于冬季滋补较好的食品，骨头上肉也是较好的肉。二是，羊蝎子火锅适合不同的人群。羊蝎子技术培训，名食园羊蝎子就是餐饮项目当中较受欢迎的一个项目，市场人气非常高,合作以后总部提供手把手的技术扶持，秘制的调料可以做出令人回味的口感。在一个市场人气项目，投资一年四季创业。
名食园羊蝎子培训内容：
1.羊蝎子店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。
4.培训羊蝎子等各种主料的处理。
5.培训羊蝎子各种配料的处理。
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
8.培训各式火锅的制作流程。
9.培训火锅汤料、酱料的保管与存放。
10.设备原料采购途径与要求。
11.投资预算分析及经营模式与管理。

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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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