这里教中国鸡火锅技术 秘制配方全教

火锅在我国已有一千九百多年的历史，中国美食，历史悠久期间技术不断提升。鸡火锅可涮至数千种荤素食材,面不腻、辣而不燥、回味绵柔,滑、嫩、鲜、香、补等。非其他火锅可以媲美。

美食,就要趁美时,即食即涮，即熟即捞好滋味与营养健康携手同来,带来较难忘的鸡火锅体验!独一家的真滋味!精切薄片，经过秘方先腌后涮，丝丝入味，多种香辛料精心搭配，普通肉片也能呈现等口感,吃一口就上瘾!肉质鲜嫩撩人!麻辣鸡火锅取得了-众百姓的喜爱，而鸡火锅店则受到了人民的喜爱。

名食园鸡火锅为主要代表,现在又传至京津地区乃至各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁,回味无比。名食园鸡火锅可涮至数千种荤素食材,而不腻、辣而不燥、回味绵柔，-经问世便以滑、嫩、鲜、香补等特色,得了客户好评。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简略易做且味道鲜美,如今又传至京津区域甚至各地。麻辣鸡火锅取得了一众百姓的喜爱,而麻辣鸡火锅店则受到了沧州人民的喜爱。

名食园鸡火锅培训内容: 1、 学习吊高汤的方法和技巧。2、锅底勾兑方法和调味技巧。3、锅底底料的识别和配方。4、火锅香料的识别和配方。5、 糍粑辣椒的制作方法。6、 火锅底料的炒制方法。7、鸡的加工方法和炒制方法。8、火锅味型的调配方法。9、火锅秘制味碟技巧。10、 红油和老油的处理方法。11、 炒制过程中的常见问题和处理技巧。12、 火锅主要原材料的好坏识别等。

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