这里培训中国烤全羊技术 秘制配方全教

随着人民生活水平的提高，人们越来越重视营养的摄入和膳食结构的调整。羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点，越来越受到消费者的青睐，国内外市场对羊肉需求旺盛。烤全羊出炉油光红亮，装盘大气;入口外酥里嫩，鲜美爽滑;不油不腻，不膻不燥，食后不上火。烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天优质槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之秘制配方，果木炭精心烤制而成，属纯 天然绿色健康食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法。

烤全羊技术培训 新乡烤全羊技术 新疆烤全羊 培训 烤全羊技术培训 烤全羊技术培训 新乡烤全羊技术培训 兰州烤全羊选用约15斤重的当年羔羊，用60c温开水浇洗，刮净羊毛，再投入80c水中烫洗净，外皮擦以白酱油，腹腔内抹花椒、胡椒水，然后用铁叉撑开腹腔，挂炉内烤全羊，边烤边涂熟猪油，约1小时后，羊肉成金黄色即可。也有的沿用古法烤炖全羊。即取出羔羊内脏，腹内装红枣，外裹草帘，在涂湿粘土炙烤，粘土变干后去除、洗净、再糊以米粉稠糊，油炸后切片配料，入锅炖3天3夜，即可拌以酱醋、胡椒粉、香油等食用。其色金黄，酥脆可口。

中国名食园烤全羊，传承原产地正 宗烤全羊制作技艺，从选材到制作，无一不是高品质高要求，绝非一般的市井烤全羊可比。多道特色工艺和特殊处理技术，方才能造就中国名食园烤全羊独特的口味和优美的外形，配合独 家秘料、老汤红油，方才成就特色二字。并在前人的研究基础上，开发推出五香、原味、麻辣、孜然多种口味的烤全羊产品。

培训费用：包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

烤全羊培训课程：

1.羊肉材料的选购及操作技巧。

2.羊肉烤全羊食材的清洗与处理方法的操作技巧。

3.腌制配料的制作，保鲜技术。

4.烤羊的调制技术和口味的变换技巧。

5.学习烤制技术，掌握火候及生熟掌控。

新乡市名食园小吃培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。