学习卤羊蹄培训

这里培训中国卤羊蹄 秘制配方全教

羊蹄也就是羊脚，原本是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族的传统。因为羊蹄含有丰富的胶原蛋白等营养物质，逐渐受到大家的喜爱。羊蹄的做法有很多，卤羊蹄是常见的一种，关键是掌握卤羊蹄的配方，做法相当简单，大家可以根据烹饪的材料和工艺，自己尝试在家动手进行卤制。羊蹄由生到熟，加工繁琐，而异味也较难祛除，用此法烹制的羊蹄色泽淡红，入口软滑，麻辣筋道，腥味极小。

羊蹄中丰富的维生素及矿物质含量，能够补精血，促进血液循环，使皮肤红润。其肉质细嫩，脂肪及胆固醇含比猪肉、牛肉低，可当做冬季进补品。羊肉性温热，具有补气滋阴，暖中补虚、开胃健力的功效。名食园餐饮技术培训学校推出各种卤肉技术包括猪肉，羊肉，兔肉，鸡肉等技术，我们常年都在招生，想开熟食卤肉店的新老学员可以来学习。名食园推出的卤羊蹄还具有强筋壮骨之，对腰膝、瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。所谓民以食为天，食以味为先。一碗热腾腾的麻辣羊蹄一端上桌，香气就迎面而来。咬上一口，味道酸中带辣，口感爽滑不腻，就连很多从没吃过羊蹄的食客也会慕名而来，尝尝这数-数二的美味。卤羊蹄配料组成是香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣。

将整理治净的羊蹄在7- 8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香,淋于羊蹄.上即成。名食园教学,老师手把手教学,包教，学期不限，食宿，学员动手操作，学会为止。随到随学,节假日不休息。名食园采用实践操作方式教学，随到随学、没有时间限制，达到包教的，以较有效的速度教会您技术,让您回家开店经营，创业。学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有。

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