培训鹅肉系列技术

这里培训中国鹅肉系列技术 秘制配方全教

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

广东烧腊以脆皮烧鹅为尊，吃过烧鹅的人都会对其赞不绝口。外行看热闹，内行看门道。不懂烧鹅做法的人都觉得烧鹅是一个神奇的事物，做法肯定是非常复杂困难的。其实在内行烧腊人眼里，烧鹅的制作方法一点都不难。关键是要对烧鹅有深入的认识，懂得烧烤火候的掌控。以下是我们20多年烧腊经验黄师傅给总结的几点广式脆皮烧鹅烧制时需要注意的事情。大家都知道烧鹅需要填料缝针烫皮上皮水并风干，但是很多人却不知道烧鹅需要焙炉。焙炉的意思是将风干后的鹅胚放入预热好的烧炉进行烘干操作。焙炉是为了让鹅身表皮进一步干燥和绷紧，对接下来的烧烤有很好的帮助。为什么有些人做出来的烧鹅皮不脆或者颜色淡，就是这一步没做好的原因。 

名食园鹅肉系列特色突出，20多种中草药腌制，秘制配方香料高汤，在食客们树立了良好的口碑。多年来，我们专注鹅肉系列培训与合作，始终不忘投身与小吃行业的朋友们利益，秉承小吃的制作手艺、味道好的精神，为学员指向-条致富之路。鹅肉系列经营，操作简不需要大面积的厨房和经营场地，用人少投入少利润高!鹅肉系列源于农家普通的做法，设备简单，操作灵活，食材隨意，具有环保，无公害，天然等特点，风味独特，韵味这乡村乡土的气息，如今鹅肉系列遍布大江南北，其原因是人们找回以往的感觉。

名食园正 宗鹅肉系列特色名吃

卤鹅、烤大鹅、炖大鹅、鹅火锅、干锅鹅肉、碳锅鹅肉、地锅鹅肉、红焖鹅肉、鹅肉粉、鹅肉面、鹅肉叉烧、酱香鹅肉、麻辣鹅肉、黄焖仔鹅、香麻鹅脯、梅子甑鹅、红烧鹅肉、砂锅酸菜鹅、鹅肉补中汤、脆皮鹅、香酥鹅、板鹅、鹅肉干、鹅肉松等二十余种特色鹅肉制作。 

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。　　

开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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