学习特色鸡火锅技术去那学

这里培训中国鸡火锅技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

鸡火锅是一道色香味俱全的传统名菜, 属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡,番茄，豆瓣酱,大蒜，大料,辣椒为料制作而成。我国究竟有多爱吃鸡？根据数据，2023年我国肉鸡产量全球排名第二，在肉类消费中，消费量1520多万吨，仅次于猪肉。而关于鸡的吃法也多种多样，有煮、炖、炒、炸、烤等等，同时也衍生出了鸡火锅行业这一品类，如猪肚鸡火锅、椰子鸡火锅、鸡火锅等，凭借拥有成熟的养殖体系以及可塑强的特点，很多人都投身到了鸡火锅的大军中，那鸡火锅在2024年会朝着什么方向发展呢？
先吃鸡再涮菜是鸡火锅的常规吃法，器皿多为铁锅、钢锅、铜锅之类，吃完后添水加菜，有着肉多、管饱、价格便宜的特点，极大地满足了消费者高性价比的需求。据悉，稍贵一点的鸡火锅客单价在65元左右，低也才40元左右，而高性价比恰好是下沉市场所关注的。

鸡火锅之味道：麻而不涩、辣而不烈、香而不腻、鲜而不淡、肉质鲜嫩、汤色金红、味美淳厚。在经营鸡火锅十年以来，每每高朋满座，盛赞之声不绝于耳，深受华北地区消费者青睐，并有很多外地食客慕名而来。

名食园鸡火锅为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。名食园鸡火锅是后来老-辈人把火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整鸡火锅技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今 天的鸡火锅。

鸡火锅是由名食园餐饮管理有限公司全力打造的地方特色美食品牌。鸡火锅传承经典，匠心打造鸡火锅美食，致力于将这一特色推广至全国。鸡火锅在品牌运营上，专 业性与多元性兼具。旗下菜品涉及麻辣鸡火锅、微辣鸡火锅、酱香鸡火锅等招牌鸡火锅系列、毛笔酥、特色凤爪、乾隆白菜、吉祥拉皮等特色凉菜系列以及礼盒系列产品，以实惠的价格、一 流的服务，带给顾客良好的就餐体验。

名食园鸡火锅多年潜心研制，香料，汤色红亮自然，麻辣适中，久煮不变味，选材讲究精，三黄鸡琵琶腿翅、四川二荆条辣椒、大红袍麻椒、郫县豆瓣酱、果木炭等。名食园鸡火锅优质原料的选择、特别红油制作、比例火候的把控等。名食园鸡火锅专门请老中医调配出的具有温补养生的食方，提高了鸡火锅的营养。名食园鸡火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。