北京羊蝎子的专业技术学习

这里教中国北京羊蝎子 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

后来传到民间。羊蝎子堪称是一种物美价廉 美食小吃，主要原料采用羊身上营养较丰富口感较鲜羊龙骨一带里脊肉和脊 髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成"丫”字状，而那“Y字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子” 因此而得名。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪低胆固醇高蛋白，富含钙质。易于吸收，美颜。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;蛋白;富含钙质。以羊蝎子为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。原见于皇宫的一道美菜，后传入民间。现在是眼下中华特色美食。羊肉特性为味甘性温入脾经，具賄补虚劳形衰祛寒冷益4讦胃健力通乱治带助元阳血等辅助，其中祛寒冷，助元阳可立见。羊蝎子低脂肪低胆固醇低糖高蛋白富含钙质民间常以此骨质疏松症者。易于吸收，养颜。养生美食，常食用者，青春永驻。现今极富特色的羊蝎子火锅是一枝独秀。

羊蝎子是一种健康的火锅，从2002年起在北京开始火爆起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，名食园羊蝎子火锅系列中是实惠型，几十元钱就能买一小盆，但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，羊蝎子吃起不也没有猪排骨那腻。此外，由于羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体还有肾补虚、健脑的功效。

名食园羊蝎子食其肉:嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。吸其髓:味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。品其汤:汤香满堂，通透鲜美，回味绵长。

名食园近几年来在当地的大力支持下，发展，从学校校舍，设备，师资等大幅度的，学校先后被新乡市，新乡民政局，办公室精神文胁，宣传部授予职业培训先进学校，精神文明先进学校，重给同守信誉诚信学校。羊蝎子培训班学做正 宗羊蝎子火锅技术。

名食园经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种纯天 然中药材香料精心熬制老汤，? 以内蒙古锡盟和乌盟 两地区的 5 — 6 个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。