中国驴肉系列培训

学驴肉系列技术 这里教的好

驴肉系列中驴肉火锅是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉系列”变化而来。目前，四川一些火锅店竟相经营，其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。如用鲜驴肉(不经酱制)制作，则汤应为“红汤”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣酱调汤，以除去异味。鲜驴肉应片成大薄片，以利烫食。此火锅中番茄作调味用，放入汤中煮即可。驴肉以黑驴肉为上，有养血功效，辅助劳损、心烦等症，秋冬食用为佳。

驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉系列在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

新乡名食园餐饮培训学校，是一家集餐饮培训、菜肴开发，对外服务，加盟经营管理为一体的现代化美食机构 ，驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。名食园驴肉系列店在传统工艺的基础上吸代营养的精华，探索出不同的特色驴肉系列，选用天然牧场的优质小毛驴为原料，在传统工艺的基础上又配入几十余种中草药经数小时温火煨制而成，其肉质细嫩，鲜香可口，具有健胃，养脾、之功效。产品自面世以来，以其口味受到消费者的青睐与好评，享誉省内外。 

名食园正 宗驴肉系列特色名吃
药膳驴肉系列、红焖驴肉、清炖驴肉、瓦罐驴肉、酱香卤驴肉、驴肉皮冻、腊驴肉、干锅驴肉、碳锅驴肉、地锅驴肉、石锅驴肉、五香卤驴肉、麻辣驴肉、驴肉叉烧肉、驴肉系列、炒酸辣驴肉、炸驴肉、葱拌驴肉等特色。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。　　

名食园产品丰富的口味、是非常适合全国各地投资的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者的首 选项目。

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